Możesz też upajać się ich zapachem i przekonać, jak różnorodne są w dotyku ich płatki. A co ze zmysłem smaku? Czy kwiaty mogą być rozkoszą także dla podniebienia? W niektórych krajach kwitnące smakołyki znane są od wieków. Do jadalnych możemy zaliczyć np. kwiaty cukinii. Cukinia to odmiana dyni zwyczajnej, której kwiaty jada się w Ameryce już od stuleci. Najstarsze wzmianki na ten temat pochodzą z XVI wieku. Wydaje się, że Indianie zrywali tylko kwiaty męskie (rosnące na długiej, cienkiej szypułce), a pozostawiali żeńskie, żeby mogły dojrzeć kryjące się za nimi maleńkie owoce. Przed ugotowaniem kwiatów cukinii należy usunąć zewnętrzne kłujące listki. Można usunąć również słupki, choć niekoniecznie. Jeżeli chodzi o zupy i drugie dania, delikatny smak tych kwiatów dobrze się komponuje z oliwą z oliwek, młodą kukurydzą, a także z owocem cukinii. Gdybyś chciał uzyskać wyrazistszy smak, usmaż je w małej ilości tłuszczu z cebulą, czosnkiem, ulubionymi ziołami i przyprawami. Albo przygotuj farsz z sera, cebuli i ziół i nadziej nim kwiaty.

Potem każdy z nich zasklep i zanurz w ubitych białkach wymieszanych z żółtkami. Na koniec obtocz je w bułce tartej i usmaż na głębokim tłuszczu. Palce lizać!

Dla alergików nie jest to wcale powód do radości. Ale nie znaczy to, że powinniśmy traktować pyłki jako uciążliwość zgotowaną nam przez naturę. Pamiętajmy o ich roli. To zadziwiające, jak bardzo wpływają na nasze życie. Pyłek to maleńkie ziarenka wytwarzane przez męskie organy roślin. Ziarenka pyłku są tak małe, że trudno je dostrzec gołym okiem; widać je jednak wyraźnie pod mikroskopem. Można wtedy zaobserwować, że ich kształt i wielkość są charakterystyczne dla poszczególnych gatunków roślin. Wiele roślin jest zdanych na to, że pyłek z ich kwiatów zostanie rozniesiony przez wiatr. Inne korzystają z transportu wodnego. A ponieważ wiatr nie jest zbyt sumiennym doręczycielem, rośliny wiatropylne produkują olbrzymie ilości pyłku. Najczęściej w roli pośredników występują owady, szczególnie w regionach o łagodnym klimacie. Żywią się one nektarem i pyłkiem, a w ciągu jednego dnia mogą odwiedzić mnóstwo kwiatów. Wpływ owadów na pomyślność i zdrowie ludzi najbardziej chyba przejawia się w wykonywanej przez nie pracy, o której często się zapomina, chodzi o zapylanie.

Na przykład drzewa owocowe to zwykle gatunki obcopylne. Widać zatem, jak ważne jest dla nas, by pyłek został przetransportowany z jednego drzewa na drugie.